EDUCACIÓN Y ALIMENTACIÓN En Boca de Todos

Juliana López May: "En mi cocina se disfrutaba la simpleza de vivir"

Silvia Bacher se refirió al espacio social e individual que convoca a toda la familia como es la alimentación en el hogar; para ello recibió a la chef Juliana López May que repasó su infancia, recordó los aromas de infancia, las recetas familiares y aseguró que "en mi cocina se disfrutaba la simpleza de vivir".

Luego, Dante Liporace, chef de la Casa Rosada, comentó y comparó su trabajo con el de un hotel, por la cantidad de comidas -y eventos- que debe cubrir. Además, se refirió a la propuesta de la Secretaría de Prensa, del Lunes Vegano.

En el mismo sentido, Nicolás Artusi, periodista y sommelier, habló de su libro de investigación "Cuatro comidas", un resumen de la breve historia universal del desayuno, del almuerzo, la merienda y la cena.

Daniel Santa Cruz, planteó en su habitual columna la relación entre la escuela y las llamadas nuevas familias "homoparentales" y el desafío de incorporarlas, tomando las precauciones necesarias.