Laureano Ríos, propietario de Sabor Mapuche se refirió en diálogo con La Radio de Todos, contó la experiencia que se da este año de cocinar en la Confitería La Piedra, en el Centro de Actividades de Montaña La Hoya a 13 kilómetros de la ciudad de Esquel. Ríos destacó la oportunidad que les brindó el Ente Chubut Deportes que está gerenciando los servicios en el Cerro y también resaltó la buena predisposición de los turistas a la oferta gastronómica con un sentido cultural-ancestral.
