Emilio Pérsico, secretario de Economía Social del ministerio de Desarrollo Social de Nación y referente de la agricultura familiar, habló con el equipo de Verano 2020 sobre el funcionamiento de los precios en el país y cómo la cadena distributiva eleva el costo de los productos alimenticios.
"Hoy son 4 o 5 los dueños de las marcas de yerba que uno ve en los supermercados. Y en realidad en la provincia hay 11 grandes cooperativas de yerba que tienen su marcas, pero no llegan al mercado nacional. Tienen que llegar, ya que sus precios son muy inferiores a los de las grandes empresas", citó Pérsico como ejemplo.
En el caso de la producción de leche el funcionario explicó: "Argentina tenía un sistema de abastecimiento local, había cientos de pequeñas usinas y las grandes empresas las fueron comprando y cerrando. Hay que democratizar y nacionalizar la economía. Hoy eso está destruido, quedan pocas cooperativas lácteas resistiendo".
