LA COLUMNA DE ANA PAULA ARIAS CULTURA

El menú de pasos y el maridaje con distintos vinos

La sommelier Ana Paula Arias, hizo su habitual columna en Noches Argentinas, en donde habló sobre cenas de a pasos y cómo se marida con los correspondientes vinos. Las propuestas que hay de este tipo de comidas en la cuarentena. “La cena por pasos, por consenso, se refiere a 3 momentos: la entrada, el plato principal y el postre. Se pueden ir agregando etapas, en los restaurantes de mucha categoría tienen entre 8 y 15 pasos. Una vez pensada la carta, se tendrá que pensar en el vino también ” contó la columnista.