El presidente de Industriales Panaderos y Afines de la provincia, Daniel Romano, dijo que el último aumento fue hace un año y dos meses, pese a que los costos de los productos panificables siguieron en suba. “Venimos de cuatro años completamente complicados con el gobierno anterior” y con la pandemia "las ventas cayeron entre el 30 y el 40 por ciento". Adjudicó la baja al cierre de restaurantes y sandwicherías y al aumento de la elaboración de pan casero.
Por otra parte, criticó a los grandes productores agropecuarios que “se sientan sobre los silos”, especulando con la suba del dólar y perjudicando a los argentinos. También planteó la necesidad de analizar junto al Gobierno nacional las alternativas ante el sobreendeudamiento que tiene el sector Pyme .
